{"id":56,"date":"2023-12-02T20:15:03","date_gmt":"2023-12-02T19:15:03","guid":{"rendered":"http:\/\/gfr-pm.de\/vietnam\/?p=56"},"modified":"2024-11-01T13:40:42","modified_gmt":"2024-11-01T12:40:42","slug":"ha-noi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pm-reiseblog.de\/vietnam\/ha-noi\/","title":{"rendered":"Ha Noi"},"content":{"rendered":"\n

Jetlag<\/h2>\n\n\n\n

\u2026die andere Methode in den Tages-\/ Nachtrythmus rein zu kommen ist es, bis zur n\u00e4chsten Nacht durch zu machen. Noch am Flughafen besorgen wir und das N\u00f6tigste: Eine SIM-Karte und die ersten Vietnamesischen Dong. F\u00fcr einen Euro bekommen wir 26.200 Dong.<\/p>\n\n\n\n

Dann ein Taxi zum vorausgew\u00e4hlten Hotel. Der Preis f\u00fcr die ca. 27 km lange Strecke variiert nach einigen Verhandlungen zwischen 10 und 12 EUR. Der Fahrer, der sich auf die 10 EUR eingelassen hat verschwand zwischendurch und schien auf einmal nicht mehr an dem Deal interessiert zu sein. Um endlich weiter zu kommen nehmen wir das 11 EUR Angebot und fahren los.<\/p>\n\n\n\n

Pl\u00f6tzlich ein Anruf beim Fahrer. Er f\u00e4hrt langsamer und an den Stra\u00dfenrand. Nochmal ein St\u00fcck weiter. Dann kommt das Fahrzeug zum stehen. Was ist hier los? Werden wir jetzt ausgenommen?<\/p>\n\n\n\n

Der Fahrer bedeutet uns, dass wir jetzt umsteigen m\u00fcssen. Wir akzeptieren das nicht und diskutieren. Aber es hat keinen Zweck. Er erl\u00e4utert uns, dass er mit seinem 7-Sitzer einen anderen Auftrag erhalten hat und wir mit dem kleinen Wagen weiter gefahren werden. Wir m\u00fcssen uns wohl darauf einlassen und beobachten, dass das Gep\u00e4ck vollst\u00e4ndig umgeladen wird.<\/p>\n\n\n\n

Mayflower<\/h2>\n\n\n\n

Die Taxifahrt ist gut ausgegangen. Freundliche Begr\u00fc\u00dfung im Hotel mit Tee. Es ist nicht gerade ein Luxushotel, aber in Ordnung. Und wir sind angekommen. Bis das Zimmer fertig ist, erst einaml zum Fr\u00fchst\u00fcck eine frisch zubereitete Pho \u2013 eine vietnamesische Reisnudelsuppe, die es in verschiedenen Variationen gibt.<\/p>\n\n\n\n

Nachdem das Zimmer bezogen ist, brauchen wir doch einen kurzen Powernap. Dann auf in das wilde Gewusel in Hanoi. Der Verkehr ist nicht unbedingt etwas f\u00fcr schwache Nerven, Verkehrsregeln gibt es nicht oder sind jedenfalls nicht erkennbar. Ampeln haben auch lediglich die Funktion einer Handlungsempfehlung. Der Motorroller ist das Fortbewegungsmittel schlechthin. Und \u00fcberall pr\u00e4sent. Nicht nur auf den Stra\u00dfen kreuz und quer, auch inmitten der M\u00e4rkte, teils bis in die Gesch\u00e4fte rein, sollten sie nicht mittels einiger Treppenstufen gestoppt werden.<\/p>\n\n\n\n

HoHoHo<\/h2>\n\n\n\n

Unser Hotel liegt im Zentrum von Ha Noi und scheinbar auch im Zentrum des Handels mit Weihnachtsaccesoirs. In den umliegenden Stra\u00dfen binkt und glizert es, was das Zeug h\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n

Craftbier<\/h2>\n\n\n\n

Pasteur Street Craft Beer \u2013 In gro\u00dfen Lettern lacht uns schon aus der Ferne der viel versprechende Hinweis entgegen. Daf\u00fcr lohnt sich der kleine Abstecher. Es stellt sich als Tap-Room einer hiesigen Brauerei heraus und wir genie\u00dfen ein Pale Ale und ein Double IPA. Die Speisekarte liest sich auch verhei\u00dfungsvoll. Mit einem kleinem Snack, Mushroom-Salat und Hong Kong Style Chicken mit Grillgem\u00fcse auf nudelf\u00f6rmigen Krabbenchips \u00fcberbr\u00fccken wir zum Abendessen.<\/p>\n\n\n\n

Unser kleiner Rundgang f\u00fchrt uns zum Truc Bach Lake. Dort angekommen finden wir die Standing Bar, ebenfalls eine kleine Crafbierbar mit Dachterasse und sch\u00f6ner Aussicht auf den See.<\/p>\n\n\n\n

Egg Coffee<\/h2>\n\n\n\n

Nach Brasilien ist Vietnam der gr\u00f6\u00dfte Kaffee-Exporteur weltweit. NIcht verwunderlich also, dass es hier eine lebhafte Kaffeekultur herrscht. Eine Besonderheit lernen wir heute kennen, als Petra auf ein Schild st\u00f6\u00dft: \u201eWas ist denn ein Egg Cafe?\u201c<\/p>\n\n\n\n

Kurzum rein und ausprobieren. Der Barkeeper ist sichtlich erfreut \u00fcber das Interesse an der Kreation. Das Getr\u00e4nk ist vor Ort bekannt unter der Bezeichnung \u201ec\u00e0 ph\u00ea tr\u00fang\u201c, irgendwie witzig der vietnamesische Name f\u00fcr Kaffee.<\/p>\n\n\n\n

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Die R\u00fchrmaschine scheint kein Ende zu kennen. Etwas verdutzt stehen wir in der Bar und beobachten das Spektaktel interessiert. Zuvor Eigelb, ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch und Vanilleextrakt in die R\u00fchrsch\u00fcssel gegeben, harren wir aus und warten, bis der Barkeeper endlich die Arbeit der Maschine beendet. Die aufgesch\u00e4umte Masse toppt den vorher bereiteten Kaffee, der sich in seiner Tasse erwartungsvoll innerhalb einer Sch\u00fcssel mit hei\u00dfem Wasser geduldet.<\/p>\n\n\n\n

Wir lernen, dass Egg Coffee in Vietnam ein trendiges Dessert-Getr\u00e4nk und wirklich super lecker ist. Ein wenig wie eine Mischung aus Cappuchino und Tiramisu.<\/p>\n\n\n\n

Huong Viet Restaurant<\/h2>\n\n\n\n

Das \u00e4u\u00dferlich sch\u00f6ne Ambiente verf\u00fchrt spontan zur Entscheidung hier etwas Abend zu essen. Es stellt sich raus, dass es bei Tripadvisor und Google sehr hoch im Ranking steht, das versichern uns gro\u00dfformatige Infoplakate der entsprechenden Social-Medias. W\u00e4hrend unseres Aufenthalts zeigt sich, dass hier viele westliche Besucher immer wieder Schlange stehen und auf einen Platz warten. Die zweite Pho des Tages, einmal vegetarisch einmal Pho Bo, mit Rindfleisch<\/p>\n\n\n\n

Night Market<\/h2>\n\n\n\n

Hektisches Treiben. In aller Windeseile werden die Stra\u00dfenst\u00e4nde f\u00fcr den Nachtmarkt aufgebaut. Besonders Klamotten und Taschen namhafter Marken werden hier feil geboten. In einem Land, in dem die Produkte f\u00fcr diese Marken herstellt werden ist auch die Wahrscheinlichkeit hoch originale Waren erstehen zu k\u00f6nnen. Ein Eldorado f\u00fcr Petra, aber auch einige kulinarisch interessante Angebote. Zum Nachtisch genie\u00dfen wir Pfannkuchen in Poffertje-Form mit einer K\u00e4sef\u00fcllung.<\/p>\n\n\n\n

Der im Supermarkt erstandene Rotwein stellt sich im Hotelzimmer nicht gerade als Grand Crue heraus \u2013 todm\u00fcde fallen wir ins Bett.<\/p>\n\n\n\n

Wasserpuppentheater<\/h2>\n\n\n\n

Ein kurzes Fr\u00fchst\u00fcck im Thu Huong \u2013 einem kleine Cafe mit franz\u00f6sischen Backwaren und hervorragendem vietnamesischen Black Coffee. So gest\u00e4rkt begehen wir unseren Tag und machen uns auf zur\u00fcck zum Hotel, um f\u00fcr den morgigen Tag einen Bus nach Sa Pa zu buchen. Sa Pa liegt im \u00e4u\u00dfersten Nordosten Vietnams direkt an der Grenze zu China und nicht weit weg von Laos und ist bekannt f\u00fcr herrliche Berglandschaften.<\/p>\n\n\n\n

Nach dem Klarmachen des Weiterkommens kann es endlich richtig losgehen: Wir machen uns zu Fu\u00df zum See Hoan Kiem auf. \u00dcber den See f\u00fchrt eine rote Br\u00fccke zur Jadeberginsel, die wir jedoch nicht besuchen. Am selben Ort befindet sich das Wasserpuppentheater. Petra ergattert rechtzeitig Karten f\u00fcr die 15 Uhr Vorstellung.<\/p>\n\n\n\n

Die Zeit \u00fcberbr\u00fccken wir durch bummeln durch das Old Quarter, dem Altstadtviertel Ha Noi\u2019s und entdeckten im Hinterhof, in einem historischen Altstadthaus die Nola Bar. Sehr chick wurde hier Neues mit bestehender Substanz kombiniert und durch Kunstwerke abgerundet. Und das Bier, das wir uns an der Bar bestellten, hat seinem Namen alle Ehre erwiesen. Wir genossen es auf einem Barhocker am Fenster mit Blick auf die Stra\u00dfe und die gegen\u00fcberliegenden H\u00e4user.<\/p>\n\n\n\n

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Gerade p\u00fcnktlich haben wir es zum Beginn des Wasserpuppentheaters geschafft. Ein besonderes Erlebnis, das man sich in Ha Noi auf jeden Fall g\u00f6nnen muss. Asiatische Live Musik mit Gesang und Storytelling. Schauspieler f\u00fchren Puppen an langen Stangen unter einem Vorhang durch und lassen diese sich zur Erz\u00e4hlung bewegen. Dabei stehen die Puppenspieler hinter dem Vorhang im Wasser. Wir verstehen von der Story zwar kein Wort, f\u00fcr Interessierte gibt es zur Vorstellung auch Audio-Guides, auf die wir jedoch verzichten.<\/p>\n\n\n\n

Zu Abend essen wir bei Madame Yen, einer \u00f6rtlichen Kochschule. Da ich gerne neues, unbekanntes ausprobiere, lasse ich mir etwas empfehlen. Die Entscheidung f\u00e4llt auf Bun Cha. Au\u00dferdem bestellen wir eine Portion Sommerrollen, Fr\u00fchlingsrollen, die nicht fritiert werden, sondern lediglich mit Reispapier umwickelt werden.<\/p>\n\n\n\n

Ein wenig irritiert sind wir, als mit den Getr\u00e4nken und dem Besteck schon mal eine Portion Reispapierbl\u00e4tter auf den Tisch gestellt werden. Wir schauen uns an und fragen dann die Servicedame, ob wir die Sommerrollen selbst wickeln sollen. Sie gibt uns zu verstehen, dass die Bl\u00e4tter f\u00fcr das Bunh Cha sind. OK, sind mal gespannt und bitten gleich darum eine kleine Einf\u00fchrung in die entsprechende Essweise zu bekommen.<\/p>\n\n\n\n

\u201eWelcome to my Cooking Class\u201c<\/h2>\n\n\n\n

scherzt unsere Bedienung, da es sich bei Madame Yen auch gleichzeitig um eine Kochschule handelt und beginnt mit der Zubereitung. Es ist ganz einfach und funktioniert \u00e4hnlich wie Sommerrollen. Ein Reispapier, etwas Salat darauf. Dann eine Portion der vielf\u00e4ltig gereichten Kr\u00e4uter, Sojabohnen und etwas geschnetzeltes Fleisch auf das Salatblatt. Das Ganze in das Reispapier eingewickelt und mit etwas Sojaso\u00dfe genie\u00dfen. Sehr lecker und macht Spa\u00df.<\/p>\n\n\n\n

Ein Muss in Ha Noi ist ein Trip mit einem Fahrradrikscha. Bei uns Europ\u00e4ern hat der Fahrer einiges zu strampeln. Wir beschlie\u00dfen, dass das unser einziges Erlebnis mit einem Rikscha bleiben wird und lassen uns zur etwas 2km entfernten Trainstreet kutschieren.<\/p>\n\n\n\n

Trainstreet<\/h2>\n\n\n\n

ist eine kleine Schneise der Eisenbahnlinie mitten durch das Stadtgebiet. Etwa 1,5 bis 2 m links und rechts der Schienen bleiben, bis sich die H\u00e4userfronten nach oben erstrecken. Entlang der Strecken sind einige Bars und Restaurants angesiedelt in die man jedoch nur mit einem Guide, der wahrscheinlich zum jeweilgen Gastronomiebetrieb geh\u00f6rt, gelangt. Der Zugang ist abgeschrankt und von (wahrscheinlich) Bahnmitarbeitern strengstens bewacht. Ein nicht gef\u00fchrtes Betreten ist nicht m\u00f6glich. Wir ziehen es vor in eine der reichlichen Bars in den angrenzenden Stra\u00dfen einzukehren und genie\u00dfen die Happy Hour in der PUKY 24h\/7day.<\/p>\n\n\n\n

Ein paar Besorgungen noch f\u00fcr die morgige Fahrt nach Sa Pa, Abfahrt 6:10 Uhr.<\/p>\n\n\n